長野県といえば、美味しいお蕎麦の産地として有名。長野の人の風土食として親しみのある食材でもあります。
ロロのオーナーは長野県開田高原で生まれ育ち、
細胞の一部は蕎麦なのでは？というほど。
このそばの実と何十年も
共にして生きてきました。
今回ロロシトアでお取り扱いさせていただく
【かいだ そばの実】・・・一袋60グラム✖️3袋入り 880円
は、オーナーが子供の頃からお世話になっている中村さんという方が
生産者さんなのです。
【かいだ そばの実】は開田早生(わせ)という在来種。
10月末には早くも霜が降りる地で、播種後60日ものわずかな日数で実りを得られるありがたい品種です。一時は他品種との交配で失われかけていたそうなのですが、5年の歳月をかけて再び地域のものとして取り戻すことに成功した、地元の方々の愛情がたっぷりこもったもの。
ところで、みなさんは、そばの実は、じつはとても優れた栄養食材だということをご存じですか？
【 期待できる効果 】
・生活習慣病の予防、改善
そばの実は血糖値が上がりにくい低GI値食品。
糖尿病や動脈硬化・高血圧・脳梗塞・心臓病などの予防・改善に効果を期待できる栄養分が豊富。
レジスタントプロテインは希少なタンパク質で、脂肪の吸収を抑えて、コレステロール値の低下と肥満防止に効果を発揮します。
抗酸化作用を持つポリフェノールの一種ルチンは、毛細血管を強くしてスムーズな血流を促すほか、悪玉コレステロール値を下げる働きが。
また腸内環境を整える食物繊維や、コレステロール値の低下効果を期待できるリノール酸、抗酸化作用のあるビタミンE、食塩の排出を促すコリンなど、生活習慣病に役立つ栄養分が豊富です。ただしルチンは水に溶けやすいため、茹で汁ごと摂取するのがオススメ！！！
・冷え性改善
そばの実には抗酸化物質であるポリフェノールの一種「ルチン」という成分が非常に豊富。ルチンには、毛細血管を強化し血行を促進する作用があるため、冷え性の改善をサポート。
・疲労回復
栄養分の代謝やエネルギー化に重要な働きをもつビタミンB１・ビタミンB２。そしてタンパク質の代謝・エネルギー化を助けるパントテン酸、肝機能を高めるリジンが含まれているため、疲労回復効果があります。
・便秘解消
そばの実に含まれる食物繊維は、小麦粉の約2倍、白米の8倍以上といわれています。穀物類の中で一番植物繊維を多く含んでいるため、便秘体質の方をサポート。
・二日酔い
ポリフェノールの一種コリンがアルコールの分解を促して、ナイアシンが胃壁の荒れを防ぎ、飲酒から肝臓や胃を守る働きをしてくれます。
・美肌効果
腸内環境を整えて腸からキレイにしてくれる食物繊維、皮膚や髪の新陳代謝に関わるビタミンB２、抗酸化作用をもつビタミンEなどが含まれていているので、美肌効果を期待できます。さらに、ビタミンCを含む食べ物と一緒に摂ることで、美肌効果が大幅にアップ！！
【 美味しい食べ方 】
とにかくお手軽で簡単に食べられて、栄養価が高いのが【かいだ そばの実】の自慢です！！！
まとめて茹でたものを数日間保存しながら、お料理に添えてみたり♪
もっと簡単に食べたい！！！忙しいから少しでも楽に調理したい！！！
という方もご安心くださいね。
実は、スープや、おうどんを作るときに、そのままお鍋の中に、ダイレクトに入れてそのままいただく！という食べ方が、とってもオススメ♪
そばの実ならではのとろみが出て、体が芯から温まります。
また、一袋をお米２合と一緒に、いつも通りに炊いてみる。モチモチツヤツヤとして、ご飯とは違った食感を同時に味わう。のも楽しくて美味しい♪
とにかく！とにかく！本当にすごく簡単で便利！！！
まるでインスタント食品のようなお手軽さで、身体の中からヘルシーに！！！！！
そんな日本古来のスーパーフード【かいだ そばの実】です。
日本という土地で生きる私たちには、日本の風土で生まれた食材を取り入れながら、暮らしていくことの大切さを伝えていきたい！
という願いと共に！！！
ロロシトアにてお買い求め頂けるようになりました。
是非是非お試しくださいね。